白酒過濾，就是用過濾設(shè)備濾除白酒中的雜質(zhì)。過濾好的白酒才更有味道。那么白酒為什么要過濾呢?下面由我為大家整理的白酒要過濾的原因，希望大家喜歡!
1、若蒸餾操作不當(dāng)或蒸餾速度過快，會(huì)導(dǎo)致原酒中出現(xiàn)一些懸浮油狀物；
2、操作時(shí)帶入的泥沙、酒糟、稻殼、纖維、冷凝器中殘留物等，都會(huì)進(jìn)入酒中；
3、貯酒罐溶出物、輸酒管、包裝瓶、加漿水等也是機(jī)械雜質(zhì)的組成部分；
4、白酒在勾調(diào)降度后，一些醇溶性物質(zhì)，如脂肪酸等物質(zhì)析出，會(huì)導(dǎo)致酒體渾濁。
白酒保存的注意事項(xiàng)
一般來說，現(xiàn)在的白酒在設(shè)計(jì)過程中都會(huì)有盒子或者密封的壇子保存，一般來說有了這層防護(hù)之后放到一個(gè)角落少見光的地方就行。
但是，我們也要注意，因?yàn)榘拙泼芊夂昧耍挪粫?huì)漏酒，現(xiàn)代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環(huán)境，因此環(huán)境的溫度和濕度也很重要。建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方。另外，一些存放超過三年的酒，要定期檢查一下瓶蓋，一些塑料瓶蓋要稍微再“擰緊”一下。
白酒如何品才有味道？
望：在旦形高腳玻璃杯中倒入適量酒液，迎著光亮處觀望，應(yīng)無色透明，玉潔冰清。
聞：以手指輕握旦形杯底，微蕩酒液，讓鼻子靠近杯口輕輕吸聞酒液彌漫出來的芳香，再移開酒杯呼氣，如此反復(fù)數(shù)次，濃郁的酒香便沁入腔腑，回蕩悠悠，愉悅舒暢的感受便油然升起。
綴：從杯中輕輕綴入小量(約1~2毫升)酒液，停留在舌尖幾秒鐘，然后把舌頭上抵觸上顎，讓酒液滲潤全舌，再在口腔中輕砸?guī)谆兀螘r(shí)酒液的醇厚綿柔，回甜豐滿，爽滑純凈使您感受到瓊漿玉液的滋味。
咽：把口腔中的酒液輕輕咽入喉內(nèi)，這時(shí)候溫?zé)岫己瘢幻}而下，稍后再輕呼吸，回味如涌芳泉。
至此，美酒佳肴，相得益彰，使你聚友喜慶或淺酌的氣氛和享受達(dá)到更好。